Hverken min kone eller jeg er specielt religiøse, og vi besluttede derfor, at vi ville navngive vores søn, og så må han selv senere tage stilling til, om han vil døbes, konfirmeres og måske giftes i en kirke. Vi havde også i forvejen besluttet, at vi ville have mad udefra, som gjorde, jeg kunne holde fri den dag, selvom jeg virkelig nyder mit køkken og elsker at lave mad også til større selskaber, så ville fruen i huset ikke have ...

Jeg elsker at lave mad, men ikke så meget som jeg elsker at spise det. Desuden antager jeg altid, at mine gæster har det på samme måder, og derfor skal de altid have den bedste madoplevelse, når de kommer på besøg hos mig, og det er, selvom jeg står for maden, eller om det kommer udefra – kun det bedste er godt nok. For nyligt skulle min lille øjesten, som nu er blevet konfirmeres, og derfor skulle jeg selvfølgelig ...

Hvert år så samler jeg familien og tager med dem på Bakken og i Dyrehaven og har en fantastisk dag. Vi starter altid med brunch, og så er det afsted med nogle pakkede madkurve og nyde familien og alt det, som skoven og haven har at byde på. At få det leveret I år ville der dog være andre boller på suppen, for jeg havde lige været igennem en operation i foden, og det var ikke muligt for mig at lave ...

Da jeg stod og skulle planlægge de store mærkedage, som i år alle faldt inden for 3 måneder, og jeg samtidig skulle ud og rejse med firmaet, så vidste jeg godt, at jeg ikke kunne nå at planlægge det hele og samtidig nå at lave maden. Det pinte mig meget, for er der noget, som jeg nyder, så er det mine timer i køkkenet. Jeg var, mod min vilje, nødt til at gå på kompromis og bestille maden udefra. Vælg ...

Min mor fyldte i sidste weekend 60 år, og eftersom hun ikke selv kunne overskue at stå for planlægningen, meldte jeg mig frivilligt til at klare den del, da jeg elsker at stable sådanne ting på benene. Der gik ikke længe, før jeg havde lagt en plan for det hele og var klar over, hvad der skulle gøres. En af de ting, som jeg meget gerne ville klare selv, var maden, da det er en af mine store passioner. Dog ...